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巧克力專用大豆磷脂

大豆磷脂系列產(chǎn)品是采用最新工藝、最新技術從大豆油腳中提取的，是一種非常優(yōu)秀的

乳化劑和保健食（藥）品原料。在食品加工領域中可作為乳化劑、速溶劑、脫模劑、抗

氧化劑和防塵劑等。

磷脂被廣泛用于巧克力中。在巧克力中添加適量磷脂，可以加速可可脂在糖中的溶解
速度，使其完全溶解并且均勻分散在巧克力產(chǎn)品中。與糖果產(chǎn)業(yè)相同，磷脂可以大大
降低巧克力的粘度，便于生產(chǎn)。

添加量：0.8%~1%

1.技術指標

2.包裝

塑料桶：20kg/桶；鐵桶：200kg/桶；IBC桶：1000kg/桶。

3.貯存方法及保質(zhì)期

密封，置于陰涼干燥處保存，保質(zhì)期為18個月。

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